ESert
Postgrado PROYECTANDO EL HOTEL DEL SIGLO XXI
EBC1151012
COAC

Lugar
COAC - Carrer Arcs
Carrer Arcs, 1-3, 5a planta
08002 Barcelona (Barcelona)
93 306 78 44

Fechas
Del 28/10/15 al 23/03/16,
Horario

Miércoles de 16.00 h a 20.00 h,
N. horas 72 horas  

Director/docente
Daniel Isern Pascual, arquitecto,
Idioma Catalán/Castellano 



El cobro de la matrícula se hará efectivo antes del inicio del curso o módulo del postgrado.


(*) No colegiados, Arquitectos habilitados de otros colegios, estudiantes no precolegiados, simpatizantes, amigos otros profesionales.
(**) Precolegiados: Estudiantes de arquitectura de primero y segundo ciclo de cualquier escuela que dispongan del carnet precolegial del COAC.

A quien va dirigido

                 

Arquitectos y otras profesionales relacionados con la arquitectura, la construcción y la gestión de equipamientos hoteleros y turísticos.

Documentación

 



 

    

Objetivos


En el siguiente video, Daniel Isern, director del programa, hace una introducción del programa (en catalán):

 

El objetivo del programa es profundizar en la arquitectura y el diseño de la industria hotelera y lograr los conocimiento necesario para especializarse en el diseño de equipamientos hoteleros, desarrollando todas las herramientas necesarias para entender el ciclo del proceso de diseño, construcción, rehabilitación, mantenimiento y gestión.

El Posgrado cuenta con un enfoque actualizado, tanto teórico como práctico, presentando a lo largo de las sesiones contenidos innovadores que permitan desarrollar las soluciones prácticas para poder profundizar en la preparación específica.

Se plantea la participación de todos los actores involucrados en la industria hotelera y turística: promotores e inversores, profesionales de la dirección y la gestión turística, proveedores de servicios, grupos de usuarios, interioristas, ingenieros, light designers, otros especialistas, etc., y especialmente arquitectos en ejercicio dentro del ámbito, con el objetivo de desarrollar con éxito las oportunidades profesionales que la creciente actividad del sector ofrece a los arquitectos.

Podeis consultar aquí los informes e indicadores de referencia:


-Boom turístico, repunte hotelero. Expansión Especial Barcelona Meeting Point.

-Expectativas 2015 Turismo. Informe Deloitte

-Observatorio Industria Hotelera Española. Informe PWC 

-El sector hotelero crecerá 4% en 2015 

-El 80% hoteles españoles, mas de veinte años sin rehabilitar

Programa

MÓDULO 1. 

FACTORES EXTERNOS EN LA TOMA DE DECISIONES. MERCADO, TENDENCIAS, MANAGEMENT, PROGRAMA Y NORMATIVAS

 

Sesión 1. 

Todos los hoteles del mundo: la transformación del panorama hotelero.

Tipologías de cadenas y clientes, definición del mercado y evolución del turismo. Tendencias y mercado, la evolución y diferenciación de usuarios. ¿Qué hacemos y porqué lo hacemos? Cuando el producto es una experiencia.

Docente: Florencia Cueto, Profesora en la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi, Universidad Ramon Llull. 

Transformación de la ciudad, de la industria al evento

Evolución de la tipología del hotel urbano

Docente: Antonio Hermosilla, professor rofessor at HTSI Sant Ignasi (ESADE), Director of Master in Events & Hotel; CEO & Owner at GP Destination Management

Sesión 2

Programa, programa, programa

Programa de hotel: análisis funcional de áreas, estructura y diagrama funcional. Estudios de circulación y flujo de personal interno, personal externo  y usuarios (clientes). Durabilidad y mantenimiento: materiales, mobiliario, equipamiento fijo. Acceso, áreas comunes, habitación, área de trabajo y Servicios. Casos de estudio: the back of the house de diferentes proyectos.

Docente: Daniel Isern, arquitecto

La operativa: cocina

Funcionamiento y orden, tipologías de cocina. Opciones de comida y necesidades específicas. 1a gama a 4a gama. Solo desayunos o todo junto.

Docente: Joaquim Casademon, Gerent de Garcia Casademon, y Xavier Franco, Chef Ohla restuarant

Sesión 3

Viabilidad y concepción del proyecto hotelero

El estudio de viabilidad y el análisis de aprovechamiento. Presupuesto: costes, gestión, mantenimiento. Renovación: estrategia y oportunidad de mercado. Herramientas para la toma de decisiones. Caso práctico: hotel en la costa vs. hotel – boutique.

Docente: Helmut Clemens, fundador y gerente general de HOTELkonzept

Normativa y dimensionado

Tipologías: hotel y albergue. Licencia de actividad.

Docente: Xavier Alcalà, Arquitecte tècnic. Auditor medioambiental. Gerent d'AB2 Enginyeria i Serveis SL.

Sesión 4

Look & feel, el proyecto de interiorismo de hotel

Ejemplos de sectorización de marca, y desarrollo de proyecto: NH Hoteles

Docente: Maria Arboledas Vicepresidenta de proyectos de NH Hoteles (pendiente de confirmación)

Look and feel, documentación del proyecto de interiorismo

Conceptos genéricos y tendencias. Desarrollo de “look and feel”: juego de lluvia de ideas. Color / Textura… Marketing. Desarrollo de un concepto de hotel para una gran cadena: del look and feel al resultado final.

Docente: Montse Vicens, interiorista, Directora "Intsight"

Sesión 5

Señalética hotelera: el concepto de marca y el grafismo

Diseño y concepto de la marca. Conceptos generales de tipografía. Del aparcamiento al cuarto de baño: carteles “bonitos” vs. carteles de evacuación. Sistemas de señalización: directorios, balizas, identificaciones. Casos de estudio: Chic and basic, Casa Camper, Axel Hotels

Docente: David Espluga, diseñador gráfico y psicólogo industrial, director creativo de Espluga+Associats

Sesión 6

Del Project Management al Facility Management: AC Hoteles, ejemplos Cotton house versus AC Barcelona

Docente: Sergio Triviño, jefe de operaciones AC Hoteles

Project y Facility

Descripción de los límites y especificidades de cada parte. ¿Dónde termina el edificio y dónde empieza el hotel? Diferencias de contratación en función del cliente y del explotador. Orden y documentación

Docente: Manuela Vila, Arquitecta técnica

 

MODULO 2.

EL EDIFICIO, ACCIONES Y DESARROLLO DEL PROYECTO CONSTRUCTIVO: CONSTRUCCIÓN, REHABILITACIÓN, ACÚSTICA E INSTALACIONES.

Sesión 7

Acústica

DB HR. Estudios de vibraciones, estudios de ruido. Mapas acústicos de ciudades. Atenuaciones de DB en carpinterías, detalles de encuentros, opciones de aislamiento de ruido.

Docente: Joan Cardona, ingeniero acústico. Director técnico AV Enginyers

Sesión 8

Instalaciones en albergues, actuaciones de rehabilitación

Dimensionado de instalaciones. Espacios. Dimensionados y estrategias de actuación en rehabilitación

Docente: Lluïsa Sánchez, arquitecta especialista en instalaciones. JSS Associats

Sesión 9

Instalaciones en hoteles, actuaciones en obra nueva

Dimensionado de instalaciones. Espacios. Dimensionados y estrategias de actuación en obra nueva.

Docente: Lluïsa Sánchez, arquitecta especialista en instalaciones. JSS Associats

Sesión 10

La gestión energética de hoteles

Procedimiento Marie-Escola Sert de Gestión Energética de Edificios. Ejercicio de cálculo: Dimensionado  de espacios y potencias de un edificio.

Docente: Lluïsa Sánchez, arquitecta especialista en instalaciones. JSS Associats; Miquel Escobosa, subdirector explotación Hoteles Catalonia

Sesión 11

La iluminación del proyecto hotelero

Conceptos generales. Estudios de iluminación, como escoger una luminaria, sistemas de control.

Docentes: Maurici Ginés, light designer, artec3Studio; Daniel Isern, arquitecto

Sesión 12

Sostenibilidad

Hotel Empúries. Criterios, pautas y soluciones a aplicar en el desarrollo del proyecto. Sellos y distinciones.

Docente: Gerardo Wadel, doctor arquitecto y consultor ambiental

Sesión 13

Sinergias entre rehabilitación y ahorro energético

Ejemplo de actuaciones y éxito. ¿Cómo conseguir un cliente? El arquitecto como catalizador de la simbiosis entre financiación, rehabilitación y ahorro energético.

Docente: Celia Galera, directora de Hàbitat Futura

Sesión 14

La estandarización en el proyecto hotelero

Más que prefabricar, pensar. ACCORD, IBIS hotels.

La construcción y la rehabilitación

Necesidades y requerimientos de un edificio para plantear su cambio de uso. Cálculo de necesidades y cumplimiento normativo. Actuaciones sin cambio de uso, actualización y renovación

Docente: David Lladó, arquitecto, profesor de Gestión de Proyectos - ETSARQ-UIC

Sesión 15

La rehabilitación

Cubiertas: sobrecargas y admisión de actuaciones para albergar instalaciones, piscinas, etc… Ejercicio de cálculo de una cubierta para recibir todas las necesidades especificadas en la sesión 10.

Docente: David Lladó

Sesión 16

La construcción, la actualización y la recuperación de nuestro patrimonio

Las estrategias de construcción: Hotel Port Portals Mallorca.

Docente: Victor Rahola, arquitecto

Sesión 17

En o desde. Atrio Hotel, nuevo viejo y tan bonito…

Docente: Emilio Tuñón, arquitecto (pendiente de confirmación)

Aclaraciones

Tipo de certificados

En los cursos de Posgrado se entregará un certificado de aprovechamiento a todas las personas que hayan realizado satisfactoriamente el 80% de las prácticas y asistido como mínimo al 80% de las sesiones presenciales.
Si se asiste además del 80% de las clases y no se realizan más del 80% de las prácticas, se entregará un certificado de asistencia.
Las prácticas serán calificadas como satisfactorio, a enmendar o no presentado.
La dedicación por parte de los matriculados de las prácticas propuestas se estima en un máximo de 1 hora por cada 4 horas lectivas, que se reconocerán en el certificado de aprovechamiento.

Precios y matrícula

Precios del Posgrado:
1.152 € / 1.008 € / 864 €

10% descuento por matriculación al Posgrado:
1.036 € / 907 € / 777 €

10% descuento adicional por matriculación al Posgrado antes del 9.10.15:
921 € / 806 € / 691 € Precios activos

La inscripción al posgrado realizada 15 días antes de su inicio permitirá, a los arquitectos colegiados del COAC, fraccionar el pago en plazos mensuales sin intereses (se tiene que solicitar al apartado comentarios del formulario de matriculación).

Las anulaciones de una matrícula tienen que ser comunicadas por escrito y comportarán el cargo correspondiente al 50% del importe de la misma en concepto de gastos administrativos hasta 15 días naturales antes del inicio del curso.

En el supuesto de que la anulación de la matrícula, se produzca cuando ya ha empezado el curso, se pasará el cargo total del importe de la misma.

La Escola Sert COAC se reserva el derecho de anular o aplazar un curso o posgrado si considera insuficiente el número de matriculados.

Para poder reconocer la formación de Posgrado/Máster profesional y emitir el correspondiente diploma, es necesario que el alumno que no esté colegiado al COAC, nos aporte la titulación del Grado correspondiente.

Los despachos que tienen contratados los servicios complementarios del COAC pueden ofrecer formación a un arquitecto de su equipo con el 25% de descuento (aunque este no esté colegiado en el COAC, a pesar de que se tendrá que acreditar su vinculación a la sociedad).

 

Informació completa, Inscripcions i novetats a:
www.arquitectes.cat/escolasert

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Col·legi d'arquitectes de Catalunya
Escola Sert · C/Arcs 1-3
08002 Barcelona
93 306 78 44 · infosert@coac.net
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