La revista del COAC
Quaderns d'Arquitectura i Urbanisme publica un nuevo número, que ya está a disposición de los colegiados en las diferentes sedes del Colegio. Se trata del número 271, titulado
About Buildings & Food. Dirigido por el arquitecto
Xavier Monteys, el nuevo Quaderns reflexiona sobre las relaciones entre la comida, la arquitectura y la ciudad.
Las páginas del nuevo número reúnen diversos artículos: una conversación de Nuria Ortigosa y David Steegmann con
Carolyn Steel, la arquitecta que ha expuesto más insistentmente la vinculación de la comida con la ciudad; dos artículos de
Eulàlia Gómez y de
Pere Fuertes sobre el papel de la alimentación en la organización de la ciudad —donde los mercados de Barcelona son su expresión—; y uno de
Magda Mària, que pone de manifiesto a través de imágenes de pinturas, dibujos y fotos una larga tradición de la presencia de los alimentos y de la comida en Barcelona.
También se recogen las transformaciones actuales que afectan a los mercados en tanto que espacios colectivos, puestas de manifiesto en La Boquería por
David Steegmann; así como los cambios que afectan a la casa por el creciente peso de la comida a domicilio, en el artículo de
Nuria Ortigosa. La dimensión de la comida elaborada a partir de dos reflexiones de
Roger Sauquet y
Núria Salvadó extiende finalmente la relación de la comida hacia el territorio.
A estas aportaciones se añaden dos contribuciones sobre la organización de la casa a través de dos elementos esenciales, el comedor y la mesa: el caso de Lisboa, presentado por
Carlos Dias Coelho, donde se ligan los cambios en la sala comedor con el tejido urbano, y una pequeña colección de mesas europeas reunida por
Stephen Bates. Finalmente, el texto de
Gianluca Burgio sobre la literatura que tiene la comida y los alimentos como motivo de reflexión.
Próximos númerosLos próximos números de la revista irán a cargo de los equipos ganadores del
concurso convocado el año pasado por el Colegio: Josep Ferrando y Marta Poch (nº 272) y Ferran Grau, Núria Casais y Rafa Mateo (nº 273).
