Presentació del llibre “Cuina personal i transferible” de Juli Esteban Noguera
“Cuina personal i transferible” conté 225 algoritmes culinaris, entre ells 40 paelles, que son resultat de la pràctica de la cuina per Juli Esteban al llarg dels darrers 25 anys. Una cuina que es pretén prou accessible, assequible i saludable per facilitar-nos menjar bé a casa cada dia. Temàticament, es pot dir que és una cuina especialment emparentada amb les cuines casolanes de Girona, Catalunya i el Mediterrani pròxim.
La presentació dels algoritmes, i l’agrupació d’aquests en diversos capítols, donen ocasió a l’autor d’introduir reflexions i records personals,-el que hem menjat té un gran poder evocador-, que porten el llibre més enllà d’un recull convencional de receptes.
Del pròleg d’Ada Parellada
La cuina de casa mai ha estat prou valorada. Mai se l’ha considerat prou important per ser escrita i impresa malgrat que és un dels llegats més valuosos que podem deixar.
Amb aquesta edició, en Juli ens apropa a aquesta cuina. Una cuina real, de proximitat, arrelada al territori, sostenible, estudiada, metodològica, útil, econòmica, saludable, compartida i farcida d’humor.
Aquest compendi, eminentment pràctic, és també un llibre de lectura i que, a més, t’aboca a cuinar!
l el resultat... un llibre immens, rodó i necessari.
Enceneu els fogons que aquí hi ha teca!
Amb la col·laboració de Bulthaup.
LLISTA D'ESPERA
Inscriu-t'hi enviant un correu electrònic a cultura.gir@coac.net. Cal indicar nom, cognoms i telèfon de contacte.
"Perspectives". Tertúlia d’expertesa a càrrec de Joan Falgueras Font
Joan Falgueras Font, és arquitecte i compagina la seva tasca com a arquitecte municipal amb la d’arquitecte lliberal. Destaquem, d'una banda, la seva trajectòria com a arquitecte municipal de Figueres des de l’any 1997 i, de l’altra, els seus projectes especialment en el camp de la restauració del patrimoni. Membre de la Comissió de Patrimoni en diversos períodes. Ha estat Vocal de Cultura i Coordinador d’Arxiu i Biblioteca del COAC a Girona. Col·laborador d’Alvaro Siza Vieira en els projectes Centro Galego de Arte Contemporáneo de Santiago de Compostela i l’Edifici en el Port Olímpic a Barcelona. Guardonat amb diversos premis pels seus projectes en patrimoni, espais públics, edificació i paisatge. Ha publicat en llibres i revistes recerques sobre història de l’arquitectura i l'urbanisme contemporanis, ha llegit ponències i participat en jornades i debats. Gran coneixedor del funcionament dels serveis tècnics municipals d’un ajuntament, ens oferirà la seva visió sobre les mancances i marges de millora d’aquests i del paper que els arquitectes hi han de jugar en el futur.
Programa de la jornada
18.30 h Xerrada "Projectes i normes en tensió per una ciutat més habitable”
19.45 h Taula rodona “Reptes i oportunitats en la tramitació de llicències”
Joan Falgueras Font estarà acompanyat per Roser Niell Colom, cap del Servei d'intervenció en l'edificació, l'ús del sòl i Activitats de l’Ajuntament de Girona, i Jordi Espriu, cap de l'Àrea d'Obres, Urbanisme i Medi Natural de l'Ajuntament de Castell - Platja d'Aro.
Moderarà la taula la Mar Servià Imbers, arquitecta municipal de Mont-ras i vocal de l’AASAP a les comarques gironines.
La tramitació de llicències d’obres des de fa anys que es troba sobre la taula de molts debats. Sembla molt pertinent aportar la mirada dels arquitectes municipals per tal de posar en comú experiències, bones pràctiques, mals hàbits... En definitiva, per mirar quines propostes es poden posar en pràctica per agilitzar la tramitació de les llicències municipals.
20.15 h Sopar com a espai de conversa informal.
INSCRIU-T'HI agrupacions@coac.net
"Empremtes" Sortida per conèixer La vora de Girona
A través d’aquesta sortida, de la mà de Narcís Sastre, geògraf i paisatgista que va impulsar el projecte des de l'Ajuntament, i Martí Franch, arquitecte paisatgista que va redactar el Projecte Marc, descobrirem com es poden posar en xarxa tots els paisatges i espais naturals a tocar de Girona.
El projecte envolta tota la ciutat, amb 13 bucles i 30 parcs naturbans que tenen una extensió d'unes 600 Ha i que multipliquen per 8 els parcs urbans existents a la ciutat i equival a 20 vegades el parc de la Devesa.
A més, el projecte s'adapta al període de precarietat pressupostària i posa l'accent en la gestió diferenciada del medi natural i en la millora progressiva dels espais, el que permet posar a disposició dels ciutadans amplis espais naturbans a cost molt baix.
La frugalitat i l’enginy en les solucions de la proposta (per fer molt més amb poc), el canvi de model cap a un projecte obert en el temps i amb actors inusuals (la brigada municipal), una nova visió sobre la gestió dels espais naturbans (el tractament naturalitzat del verd) i la implicació per tirar endavant una proposta innovadora, són valors de l’arquitectura més pública.
La jornada es tancarà amb un dinar per afavorir l'intercanvi d'idees i experiències.
Programa detallat
Per assistir a la visita, inscriu-te aquí.
Exposició: Botànica Oberta
La Demarcació de Girona del COAC col·labora en l'exposició 'Elles il·lustres botànica' que del 10 de maig al 14 de setembre es pot veure al Museu d'Història de la Ciutat de Girona, en la qual es mostra el treball de dones il·lustradores científiques botàniques des del segle XVII fins a l'actualitat, desvetllant les relacions entre art, ciència i gènere.
Concretament, a la sala d'exposicions La Cova s'hi exposa 'Botànica Oberta' un recull de 150 il·lustracions realitzades per 28 dones professionals en actiu que es dediquen a la documentació d'espècimens amb propòsits científics, artístics i didàctics. Aquestes han estat seleccionades mitjançant dues convocatòries obertes difoses a través de les xarxes socials. La primera, anomenada Green Open Gallery, va tenir lloc al Real Jardín Botánico de Madrid el 2024 i va mostrar més de 600 il·lustracions d’autores de 22 països. En aquesta segona convocatòria s’ha volgut donar prioritat a la creació local i convidar a il·lustradores catalanes, siguin natives o d’adopció.
La passió i professionalitat que mostren les obres d’aquest espai el converteixen en un homenatge a les dones que en l’actualitat es dediquen a la il·lustració botànica. Botànica Oberta constata que la seva sensibilitat, la seva riquesa de llenguatges i l’habilitat en l’ús de les tècniques gràfiques, enriqueixen enormement aquesta branca de la ciència. Aquesta part es podrà veure fins el 15 de juny.